Leírás

A Culatta di Busseto egy rangos pácolt hús, exkluzív termeléssel Busseto és Soragna településeken.A szigorú termelési fegyelem előírja a Lombardiában és Emilia Romagnában született és nevelt padán sertésekből származó hús kizárólagos felhasználását . A Culatta di Busseto termelési sajátossága a pincékben való lassú érlelés (minimum 12 HÓNAP) , ahol a természetes környezeti feltételek lehetővé teszik az egyedi illat elérését és a legmagasabb minőségű termék, íz és aroma elérését.

 A Culatta di Busseto egy csemegeáru termék, amely a sertéscomb szívéből áll, megfelelően megtisztítva és vágva, hogy a klasszikus "körte" formát kapja.

A különlegesség a mandzsetta , a bokaláb és a kéreg tipikus "szív" alakú kivágása. A hagyományoknak megfelelően a sózást kézi szakértő hentesek végzik csak só, bors, fokhagyma és fehérbor felhasználásával.

Allergén:  Glutén, laktóz és tejszármazékok nélkül! 

Tulajdonságok