SAMBAL OELEK 10kg

Raktáron

A Sambal Oelek az indonéz konyha klasszikus chiliízesítője, amelyet a chili karakteres, közvetlen csípőssége és egyszerű, intenzív ízvilága tesz különlegessé. A 10 kg-os kiszerelés nagy mennyiségű felhasználásra alkalmas.

Részletek

A Sambal Oelek Délkelet-Ázsiából származó, chili alapú fűszerpaszta. A hagyományos változat főszereplője a piros chili, amelynek csípősségét és gyümölcsös aromáját kevés további összetevő egészíti ki. A neve az indonéz sambal – chili alapú szósz – és az ulek – mozsárban történő összezúzás – szavakhoz kapcsolódik. Ennek megfelelően a paszta egyszerű, karakteres chiliízt képvisel.

A chili kapszaicint tartalmaz, amely a csípős érzetért felelős természetes vegyület. A chili emellett karotinoidokat és bizonyos mennyiségű C-vitamint is tartalmazhat, de ezek mennyisége a feldolgozástól és a termék receptúrájától függ. Táplálkozási szempontból fontos ellenőrizni a hozzáadott só mennyiségét, mivel a chili paszták nátriumtartalma jelentősen eltérhet. A csípős ételekre érzékenyeknek érdemes kis adaggal kezdeniük.

Adatok

Tömeg:

10 kg/db

Nyelv váltás